Stangensellerie [Apium graveolens var. secalinum, var. dulce]

Vorziehen ab 3 - 4, nur mit wenig Erde überdecken (Lichtkeimer). Überhöhte Stickstoffgaben machen ihn hohl. Im Gewächshaus ab 2. Keimtemperatur 18 - 20°. Weiterkultur nicht unter 15° (Schosserbildung).

Auspflanzung, wenn die Pflanzen 5 - 6 Blätter haben (6/7), Abstand 40 x 30 cm, nicht selbstbleichenden Stangen-Sellerie am besten in 15 - 25 cm tiefe Furchen pflanzen, die ab 7/8 immer mehr zugehäufelt werden. Welke Blätter vorher entfernen. Die Blattstiele sollten dann 15 - 20 mm breit sein. Oder die Pflanzen etwa Mi 8 einzeln mit Manschetten, z.B. aus Wellpappe, umgeben, mit schwarzer Folie umwickeln oder Dränagerohre darüberstülpen. Während der gesamten Vegetationsperiode benötigt der Stangensellerie ständig Wasser und Nahrung. Ständig mulchen und gießen, um die flach wachsenden Wurzeln vor der Austrocknung zu schützen. Im Frühsommer sollten etwas Salz dazu genommen werden, etwa Meersalz (1 Essl. /3 l Wasser/15 Pflanzen).

Ernte der Blätter etwa 2 - 3 Wochen später während des Sommers, sie können auch getrocknet werden. Selbstbleichende Sorten in Horsten pflanzen, das fördert die Bleichung [Utah (N&G)]. Sie sind aber zarter, wenn sie unterhalb der Fiederblätter Wellpappenmanschetten erhalten, etwa drei Wochen vor der Ernte. Sie müssen schnell wachsen, sonst werden sie zäh. Blattstiele ernten oder die gesamte Pflanze vor Frosteintritt.

Anbau: Golden Spartan 35 x 35 cm sind selbstbleichend.