Zuckerrohr [Saccharum officinarum]


Botanischer Name
Saccharum officinarum
Pflanzenfamilie
Zuckerrohr - Einleitung

Allgemeine Informationen

Die in Knoten gegliederten Sprossen werden insgesamt bis zu 10 cm lang und haben einen Durchmesser von bis zu 7 cm. Die Farbe der Schale ist hellgelb bis dunkelgrün. Im Innern befindet sich das süße, zuckersafthaltige Mark. - Die harte Schale mit einem Messer entfernen. Das freigelegte Fruchtmark wird gekaut oder als kleingeschnittene Stücke verzehrt. Auf diese Weise wird das Zuckerrohr als Knabberzeug oder Kaugummi-Ersatz verwendet. Wahlweise können die Stückchen auch in Rum oder Pfefferminzlikör getaucht und dann gegessen werden.