Jambú [Acmella oleracea]

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Spilanthes oleracea. Korbblütler.

Heilwirkung: Blütenkörbe mit kresseartigem Würzkraut, leicht pikant-scharf, gut geeignet für Salate, Suppen und Eintöpfe. Die kriechende, in Töpfen überhängende Staude aus der Korbblütlerfamilie ist fast das ganze Jahr mit großen, gelben, zungenlosen Blüten mit roter Mitte bedeckt. Abwehrsteigende Wirkung wie Echinacea. Wirksam auch gegen Viren und Pilze.

Siehe auch den Einführungstext für das Kapitel Kräuter-Gewürze