Lecithin.
Lecithin dient in der Nahrungsmittel- und Kosmetikindustrie als Emulgator. Im ökologischen Gartenbau kann es in derselben Funktion zum Bekämpfen von Läusen usw. dienen. Siehe auch 'Pflanzenöl-Emulsionen' und 'Inhaltsstoffe Obst-/Gemüse - Lecithin'. Das Lecithin selbst hat eine pilzwidrige Wirkung, es kann mit Schwefel vermischt werden z.B. gegen den amerikanischen Stachelbeermehltau.