Auberginen [Solanum melongena]

Auberginen - Alternativnamen

Eierfrucht, Melanzani

Auberginen - Allgemeines

Solanum melongena. Nachtschattengewächse.Solanum melongena, AubergineSolanum melongena, Aubergine
Bild von: Botanikus-CD

Veredelte Auberginen wie z.B. Faselis sind besonders wüchsig und ertragreich. Sie haben eine schmale Keulenform.

Auch die Aubergini-Bäumchen sind hübsch anzusehen und entfalten ihre Inhaltsstoffe vor allem beim Dünsten, Braten, Frittieren und Panieren.

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