Szechuanpfeffer [Szechuan-Pfeffer]


Botanischer Name
Szechuan-Pfeffer
Pflanzenkategorie
Szechuanpfeffer - Einleitung

Allgemeine Informationen

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Zanthoxylum piperitum. Rautengewächse.

Heilwirkung: Seine Schärfe explodiert auf der Zunge. Von Indien bis Japan wird er für eine Vielzahl von Speisen verwendet. Botanisch gesehen ist sie kein echter Pfeffer.

Kräuter, Gewürze.

Nutzung