Thai-Basilikum [Ocimum basilicum Thai]

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Ocimum basilicum Thai. Lippenblütler. Thai-Basilikum.

Heilwirkung: Anders als die heimische Pflanze hat Thai-Basilikum eine süß-pfefferige Anisnote. Oft wird er unter Salate gemischt oder er wird unmittelbar vor dem Ende der Garzeit unter Fisch-, Gemüse- und Reisgerichte gemischt. Sein Lakritzaroma passt auch gut zu den Süßspeisen.

Siehe auch den Einführungstext für das Kapitel Kräuter, Gewürze.