Chiso [Perilla frutecens var. crispa]


Botanischer Name
Perilla frutecens var. crispa
Pflanzenfamilie
Pflanzenkategorie
Alternativ-Namen
Perilla
Chiso - Einleitung

Allgemeine Informationen

Chiso (Perilla frutecens var. crispa). Lippenblütler.

Chiso - Aufzucht und Lebenszyklus

Aufzucht

Warme Vorkultur auf der Fensterbank ab 3 wie auch bei Basilikum. Reichlich gießen, sobald die jungen Pflanzen nach den Eisheiligen ausgesetzt werden. Blüten ausbrechen.
 

Ernte

Ganze Triebspitzen abschneiden.

Überwinterung

Im Winter braucht er einen frostfreien Platz auf der Fensterbank.

Chiso - Verwertung als Nahrung

Zubereitung

Das Aroma erinnert an Blattkoriander, es darf im Wok nicht fehlen.