Wiesen-Bocksbart [Tragopogon pratensis]

Wiesen-Bocksbart - Zusammenfassung

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Tragopogon pratensisTragopogon_pratensis
Bild von: Botanikus-CD
Korbblütler.

Tiefwurzler, gedeiht auch auf trockenem Boden. Wächst an Wegrändern und trockenen Sonnenhängen. Passt gut zusammen mit Wiesenkerbel, -margerite, -storchschnabel, - flockenblume. Aussaat Herbst oder 3/4. Wildgemüse im Mittelalter, wird in England noch angebaut. Zubereitung der Wurzeln wie Pastinaken, Blätter zu Spinat oder Salat, schmecken ähnlich wie Endivien. - Enthält Kohlenhydrate, Lipide, Inulin.