Schwarzwurzeln [Scorzonera hispanica] - Allgemein

Schwarzwurzeln - Alternativnamen

Spanische Schwarzwurzel, Echte Schwarzwurzel

Schwarzwurzeln - Allgemeines

Scorzonera hispanica. Korbblütler.Scorzonera hispanica, SchwarzwurzelnScorzonera hispanica, Schwarzwurzeln
Bild von: Botanikus-CD

Die walzenförmigen Pfahlwurzeln sind schwarz gefärbt. Sie stammen aus den Wiesen in Südeuropa. Im Sommer zeigen sie ihre gelben Blütenkörbchen. Die Wurzeln können bis 30 cm lang und 1 - 2 cm dick werden. Sie haben ein stumpfes Ende.

Es gibt zwei Hauptsorten, die den Anbau lohnen. Die Sorte Einjährige Riesen hat eine glatte, dunkle Rinde, neigt jedoch zur Vieltriebigkeit. Die andere Sorte ist Hoffmann's Schwarzer Pfahl, deren Wurzel tiefschwarz und sehr lang ist. Diese Sorte zeichnet sich durch gute Qualität aus. Auch Duplex ist im Spiel.

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