Perilla [Perilla frutescens]

Perilla - Zusammenfassung

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Perilla frutescens. Lippenblütler. Sushigewürz. Spanischer Pfeffer. Schwarznessel.

Wirkung: Einjähriges Kraut, 30 - 60 cm hoch, locker verzweigt. Blätter breit oder oval oder rundlich. Perilla frutescens var. crispa hat krause Blätter, Perilla frutescens var. frutescens hat glatte. Würzkraut für asiatische Speisen. Sie enthalten alle große Mengen von Biophenolen, Omega-3-Fettsäuren und Carotinoide.

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