Grüner Kardamom [Elettaria cardamomum]

Grüner Kardamom - Allgemeines

Elettaria cardamomum. Ingwergewürze. Ingwergewächse.Elettaria Cardamomum, KardamomElettaria Cardamomum, Kardamom
Bild von: Botanikus-CD

Sie bildet mächtige Horste und kann meterhoch werden. Typisch ist ihr Merkmal, nämlich das knollige Rhizom. Sie zählt zu den teuersten Gewürzen der Welt, zusammen mit Vanille und Safran.

Siehe auch den Einführungstext für das Kapitel Kräuter, Gewürze.

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