Buchweizen [Fagopyrum esculentum ]

Buchweizen - Allgemeines

Fagopyrum esculentum. Knöterichgewächs.

Die Pflanze wird etwa 50 cm hoch. Fünf Wochen nach dem Keimen erscheinen in dichten Rispen die rötlichen Stängel und die herzförmigen Blätter. Die Pflanze trägt gleichzeitig Blüten und Früchte in unterschiedlichen Reifestadien.

Er stammt aus Zentralasien und ist dort seit 6000 Jahren bekannt.

 

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