Bärlauch [Allium ursinum]
Bärlauch - Alternativnamen
Rämschelen, Knoblauchspinat, Waldknoblauch, Ramsen
Bärlauch - Allgemeines
Allium ursinum. Amaryllisgewächse. Tiergiftig. 
Allium ursinum - Bärlauch
Bild von: Botanikus-CD
Nektar und Pollen dienen Schmetterlingen (Distelfalter, Kohlweißling, Landkärtchen, Tagpfauenauge, Zitronenfalter) und vielen Schwebfliegen als Nahrungsquelle.
In Eberbach am Neckar finden alljährlich im März/April Bärlauchtage mit Vorträgen, Kochkursen, Bärlauchgerichten usw. statt.
Giftig. Bärlauch ist giftig für Hasen und Pferde. Es kann zu Durchblutungsstörungen kommen.
Siehe auch den Einführungstext für das Kapitel Kräuter-Gewürze.
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