Artischocken [Cynara scolymus] - Sorten

Artischocken - Sorten

  • Imperial Star ist besonders schnellwüchsig, sie liefert schon im ersten Jahr große Knospen.

Die grünköpfigen runden Sorten sind zuverlässiger:

  • Camus de Bretagne
  • Castel ist aus Camus de Bretagne abgeleitet, besonders haltbar und schwerer.
  • Romaneschi
  • Catanesi

Die violetten, schlanken Sorten sind schmackhafter. Sie enthalten kein Heu und können auch roh gegessen werden:

  • Petit Violet
  • Violetti di Toscana

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