Molke als Dünger in der Landwirtschaft ? Vielleicht kann verdorbene Molke auf den Feldern ausgebracht werden, um das Abwassersystem nicht zu überlasten, aber zum Düngen?
Aber schauen wir uns das Ganze an: Die Zusammensetzung von Süß- und von Sauermolke ist ziemlich ähnlich (eigentlich bräuchte ich jetzt hier eine Tabelle):
Inhaltsstoff _______ Süßmolke _______ Sauermolke
_________________ g/100 g _________ g/100 g
Wasser _____________ 93,6 ___________ 94,4
Eiweiß ______________ 0,8 ____________ 0,6
Fett ________________ 0,2 ____________ 0,2
Kohlehydrate _________ 4,7 ____________ 4,2
Mineralstoffe _________ 0,6 ____________ 0,6
__________________ mg/100 g _______ mg/100 g
Natrium _____________ 45 _____________ 50
Kalium _____________ 130 ____________ 140
Magnesium ___________ 1 ______________10
Calcium _____________ 70 _____________100
Phosphor * ___________ 45 _____________ 50
Chlorid ______________ 85 _____________100
Die Daten habe ich dem kleinen "Souci Fachman Kraut" und der Seite
https://www.naehrwert-index.de/lebensmittel/sauermolke/ entnommen.
Von den oben genannten Inhaltsstoffe sind die Kohlehydrate (überwiegend Milchzucker) ein wertvoller Bestandteil, der sich jedoch nicht als Dünger eignet. Auch das Eiweiß ist für Pflanzen nicht verwertbar, zumindest nicht, bevor es von Bakterien zu Nitrat abgebaut ist.
Bleiben die Mineralstoffe und hier Kalium und Phosphor (* als Phosphat)
Du magst diese Werte mit einem handelsüblichen Mineraldünger vergleichen und von den dortigen Anwendungsempfehlugen Rückschlüsse ziehen.
Hapy