:hallo: Hallo, zwei kurze Anmerkungen von mir: Was die Chilis betrifft, die noch auf sich warten lassen - Ich habe dies Jahr nochmal dieselbe Sorte gesät, wie im letzten Jahr, die letzten Samen aus der Packung - und die Chilis, die im letzten Jahr ganz fix zusammen mit den Tomaten aus der Erde kamen...

Hallo Mia, Du scheinst auch unter dem schrägen Fenster gutes Licht zu haben. Stimmt - auf dem Brett, das wir da angebracht haben, bekommen die kleinen Pflänzchen richtig viel Licht von oben - allerdings ist dann in der Höhe nicht so viel Platz. Ob ich also mit meinen Zöglingen gut durch den Frühling...

:hallo: Sub Arctic Cherry hat den ersten Knospenansatz!!! :tanz: Wenn frau gaaaanz nah rangeht und gaaaaanz genau guckt - da sind sie wirklich und wahrhaftig! Die ganze Pflanze ist 17 cm hoch, aus den Blattachseln kommen Seitentriebe (zum Vergleich: Die Sorte "Minibel" aus derselben Staffel ist knap...

Mensch Mia, du hast ja schon enorm viel zusammengetragen!! =D> :tanz: :daumen: Du hast speziell die weiße Taubnessel aufgeführt - ich meine, die rosa bzw rote Taubnessel ist auch essbar, - bei der Suche bin ich auf diesen Link gestoßen, in dem auch die gelbe Nessel als essbar erwähnt wird: http://ro...

Hallo Carolyn, Wenn diese Samenhüllen wirklich festsitzen, dann traue ich mich da auch nicht so richtig dran - ich habe dann mal den Keimling mehrfach angesprüht, wegen der Überlegung, dass die Samenhülle dadurch nicht mehr so hart ist und die Blätter sich leichter befreien können. Ob sie sich aller...

Hallo Rita, Was du da vorhast, ist ja eine neue Variante, nämlich Sauerteigbrötchen - da bin ich aber mal sehr gespannt! Hoffentlich klappt alles, so wie du es dir vorstellst. Bei der letztendlichen Mischung von Mehl und Flüssigkeit solltest du dich aber dann doch auf deine eigene Beobachtung verlas...

Moimoin, :hello4: Test erfolgreich beendet, Brötchen gebacken und verspeist :tanz: - zum ersten mal eine "gewogene" Teigmischung! Nachdem ich den Teig gestern abend ja mal begutachtet und dann wieder unberührt in den Kühlschrank zurückgestellt habe, stelle ich fest, dass bis heute Morgen keine weite...

Hallo Rita, Die Hefe hab ich in einem kleinen luftdichten Behälter im Kühlschrank und das klappt meist mit dem Verbrauchen, wenn ich aber jetzt noch genauer darauf achte, nicht zuviel Hefe zu nehmen, friere ich wohl mal wieder kleine Stückchen davon ein, das habe ich früher auch schon ausprobiert. I...

Herzlich Willkommen!

Tolle Idee! ich freue mich auf Berichte darüber und wünsche viel Freude und Erfolg!

Liebe Grüße

Moinmoin, :coffee: ... also ehrlich ... so richtig zufrieden bin ich ja nicht mit dem, was ich hier gestern geschrieben habe :nachdenk: ist aber auch nicht so einfach, wenn frau halb intuitiv, halb gewohnheitsmäßig etwas fabriziert und dann genau beschreiben soll, wie das geht ... Ich habe, wie gesa...

Hallo Mia, :hello4: deine Fragen kommen gerade in einem Moment, wo kurz davor bin, meine Bäckerinnenunschuld zu verlieren :angel12: Bis jetzt habe ich nämlich meine Hefeteige in diversen Variationen immer ohne genaue Rezeptangaben gemacht und ohne mich genau an Gehzeiten etc. zu halten und es hat ei...

:hallo: Hallo ihr Lieben, Ich muss mir da bisschen Zeit nehmen, die verschiedenen Fragen zu beantworten, der Reihe nach - ich will nur sicherheitshalber eines schnell vorausschicken: In dem Chefkochrezept steht ja drin, man soll den Teig zunächst 30 Min. bei 50 Grad gehen lassen, das wäre also schon...