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(entnommen von www.bio-gaertner.de - dem umfassenden Online-Öko-Nachschlagewerk)
Capsicum annuum, Capsicum frutescens. Nachtschattengewächse.
Capsicum annuum sind mehrjährig, die von Capsicum frutescens sind einjährig. Schoten von Capsicum frutescens zeigen nach oben, Capsicum annuum zeigen meistens nach unten.
Merkmale: Chilischoten haben unterschiedliche Merkmale. Die bekanntesten Würzsaucen basieren auf Chili, wie z.B. Cayenne, Habanero, Harissa, Malagueta, Piri-Piri, Sambal, Scotch Bonnet, Serrano, Tabasco usw.
Gewürze: Der Scharfstoff Capsaicin fördert die Freisetzung von Endorphinen, die ein 'High'-Gefühl vermitteln. Es kann sogar das Hungergefühl kürzen. Man kann es mit Vanille mischen und erhält so einen neuen Pflanzenwirkstoff.
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